Não. A string de versão é definida em version.h de fonte OpenSSH como
#define SSH_VERSION "OpenSSH_7.4"
.
Você pode alterá-lo, mas é necessário recompilar.
É então enviar por meio de:
snprintf(buf, sizeof buf, "SSH-2.0-%.100s\r\n", SSH_VERSION)
(ssh_api.c linha 381, na função _ssh_send_banner
)
Veja também: Evite que o SSH anuncie seu número de versão .