A partir de 21 de junho de 2011, você poderá usar o Google Docs em capturas de tela do OCR em lote.
Você pode fazer upload de uma pasta de imagens e convertê-las em Documentos, que conterão a imagem e o texto oculto.
Você pode fazer o download em lote de todos esses documentos como texto simples, o que removerá a imagem.
Se suas capturas de tela tiverem nomes de arquivos exclusivos, deve ser trivial vinculá-las ao texto com OCR em praticamente qualquer sistema.