Os atalhos do programa RemoteApp que formam a VM do Modo XP devem estar disponíveis em Start-> All Programs -> Windows Virtual PC -> XP Mode Applications
no sistema operacional host (Windows 7).
Se você configurar outras VMs do XP, Vista ou 7 e ativar a publicação de aplicativos, elas terão sua própria pasta de atalho semelhante no host (em homenagem à VM).