leafpad tem uma GUI, /bin/bash e /usr/bin/python não. Você precisa de um emulador de terminal, por exemplo, lxterm .
* * * * * env DISPLAY=:0 lxterm -e "/bin/bash -c '/usr/bin/python /scripts/mypython.py'"
ou um bash:
* * * * * env DISPLAY=:0 lxterm -e "/bin/bash"