Eu odeio dizer isso, mas se o dinheiro não é uma preocupação para você (não parece bem assim), eu recomendo comprar um Mac e rodar Windows e Linux dentro de máquinas virtuais (como o VirtualBox). Não existe uma maneira legal ou confiável de executar o Mac OS X em um PC, especialmente se você planeja fazer desenvolvimento para ele. Por outro lado, um Mac pode executar todos os três sistemas operacionais simultaneamente.
Disclaimer: Eu não estou tentando soar como um fanboy Mac; Na verdade, eu realmente prefiro o Windows. No entanto, para a sua situação, acho que é o único caminho real a seguir.