Embora essa não seja exatamente uma solução limpa, parece que encontrei uma solução alternativa para esse problema. Executando o comando vnetlib - install vmx86 no diretório da Estação de Trabalho reinstala o serviço excluído e a VM pode ser ligada novamente (mesmo sem reiniciar o host - mas é por isso que considero apenas uma solução rápida e não permanente) ). Ainda assim, se alguém tiver uma solução melhor, eu ficaria muito grato.