Não há nada de surpreendente nisso. O Windows 10 está usando o recurso de virtualização da CPU, como diz que é. A CPU-Z está, portanto, sendo executada em uma CPU virtual que não suporta virtualização.
Antes, seu sistema operacional não estava usando o recurso de virtualização da CPU. Então, isso deixou disponível para programas como CPU-Z para detectar e usar.
A menos que a virtualização aninhada seja suportada (o que não é seu caso), apenas um programa pode usar os recursos de virtualização. Espera-se que o Windows 10 ofereça suporte à virtualização aninhada em breve, e a versão anterior, em meados de outubro, já existe.