Licença OEM
Não. A licença do Windows 8.1 que você possui é uma licença OEM e está vinculada à placa-mãe. A VM tem hardware diferente e conta como uma máquina totalmente nova. Isso significa que você não poderá ativar o Windows usando a mesma licença. A maneira mais fácil de preservar sua ativação é a inicialização dupla, de fato.
OEM licenses are single-use licenses that cannot be installed on more than one computer system, even if the original machine is no longer in use.
Generally, an end user can upgrade or replace all of the hardware components on a computer—except the motherboard—and still retain the license for the original Microsoft OEM operating system software. If the motherboard is upgraded or replaced for reasons other than a defect, then a new computer has been created. Microsoft OEM operating system software cannot be transferred to the new computer, and the license of new operating system software is required.
Source: Licensing FAQ
Referências
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Perguntas frequentes sobre licenciamento