Você pode atribuir atalhos de teclado através de Preferências do Sistema para os itens de menu nomeados após suas máquinas virtuais.
Isso também funciona no modo de tela cheia, embora o "mini menu" não mostre esses atalhos.
Eu tenho duas máquinas virtuais abertas ao mesmo tempo no VMWare Fusion. Eu frequentemente alterno entre o OSX e as máquinas virtuais. Mudar do OSX para a última máquina virtual que usei não é muito difícil. No entanto, mudar de uma máquina virtual para outra não é tão simples. Eu corro as máquinas virtuais maximizadas. Para mudar para a outra máquina virtual eu tenho que usar o menu e selecioná-lo. Se eu estiver usando um aplicativo OSX, o menu não será exibido. Existe alguma maneira fácil de alternar entre as diferentes máquinas virtuais?
Eu sei que essa é uma pergunta de cinco anos, mas acabei de encontrá-la em uma pesquisa por esse mesmo "problema", de modo que está lá fora como uma fonte.
Não sei se isso é algo novo no VMWare Fusion, pois o OP fez a pergunta. Mas eu encontrei se eu vá para a configuração para a VM (CMD-E), há uma opção em 'Keyboard & Mouse 'marcado' atalho para acionar esta máquina virtual. No início, recebi uma mensagem dizendo que ela havia sido desativada nas configurações globais do VMWare Fusion e precisava ir primeiro a essas preferências e ativá-la. Então eu voltei e defini essa opção nas diferentes máquinas virtuais que eu estava tentando alternar e agora, se eu pressionar o atalho que eu configurei, ele alterna para a VM.
Espero que ajude os outros se eles acharem isso procurando as informações.
Ctrl + seta funciona no Sierra 10.12.2 e no Fusion 8.5.3. O menu de preferências no menu suspenso VMware Fusion contém um painel para teclado e mouse, que inclui Cmd + ' e Cmd + Shift + ' para alternar entre janelas. Ele não funcionava para alternar entre uma VM de tela cheia ( Cmd + Ctrl + F ) e qualquer outra janela de VM. Funcionou para alternar entre uma janela de tamanho parcial e o menu de preferências. Pode ser um bug.