Você precisa ter privilégios de Administrador para instalar qualquer software. Portanto, acredito que a solução para você é simplesmente usar apenas aplicativos "portáteis". Aplicativos "portáteis" são aqueles em que você simplesmente descompacta e usa, sem necessidade de instalação.
Confira:
- Wireshark portátil (recebe ótimas críticas)
- Sniff Inteligente