Você tem o HashKnownHosts definido como "yes" no arquivo ssh_config, portanto os nomes de host não estão disponíveis em texto simples.
Se você souber o nome do host que está procurando com antecedência, poderá pesquisá-lo com:
ssh-keygen -H -F hostname
Aqui está a seção relevante da página do manual ssh-keygen (1):
-F hostname Search for the specified hostname in a known_hosts file, listing any occurrences found. This option is useful to find hashed host names or addresses and may also be used in conjunction with the -H option to print found keys in a hashed format.
Por exemplo
ssh-keygen -H -F github.com
Produzirá a entrada known_hosts correspondente. Se não houver saída, significa que este host não possui entrada no arquivo.