systemctl status nos informa que a unidade está no status static :
# systemctl status watchdog.service ● watchdog.service - watchdog daemon Loaded: loaded (/lib/systemd/system/watchdog.service; static; vendor preset: enabled) Active: inactive (dead)
De man systemctl :
"
static" | The unit file is not enabled, and has no provisions for enabling in the "[Install]" unit file section.
Isso basicamente significa que não há [Install] seção no arquivo de serviço e, portanto, você não pode habilitá-lo por systemctl enable . A maneira de habilitar essa unidade é puxá-la para uma cadeia de dependência, ou seja, torná-la necessária ou desejada por outras unidades.