Existe alguma maneira de atribuir um atalho para, por exemplo, "inserir equação" no PPT 2016?
Não há como personalizar os atalhos de teclado no PowerPoint 2016.
No entanto, já existe uma sequência de atalhos para inserir equações.
For your convenience, hold down the Alt key, press N , and then press E.
Alt+N is the keyboard shortcut for switching to the Insert tab and then pressing E afterward[s] brings up the equation list.
Origem Powerpoint 2016 Personalizar atalhos de teclado