Você não pode dividir um sistema de arquivos entre vários dispositivos de bloco (ou seja, discos ou partições), mas pode usar tecnologias como RAID ou LVM para combinar vários dispositivos de bloco em um dispositivo de bloco virtual maior que pode ser a base para um sistema de arquivos grande. RAID em particular é comumente usado para construir matrizes de disco muito grandes - pense em racks e racks de discos rígidos trabalhando juntos. Mas para o sistema de arquivos, parece um disco muito grande.
Exceção: ZFS e btrfs tem uma funcionalidade multi-disco incorporada semelhante a RAID ou LVM. Esses arquivos podem suportar diretamente vários discos. Mas o ZFS não é bem suportado no Linux ( incompatibilidades de licença impede que ele seja integrado ao kernel oficial), e O btrfs é um trabalho em andamento que pode ainda não estar pronto para uso em produção.