Embora não tenha conseguido encontrar uma maneira de passar o argumento para o próprio homem, o mecanismo de pesquisa (usando /) ao visualizar um manual aceita expressões regulares. Eu tipicamente procuro pelo argumento tentando casar como a primeira coisa em uma linha depois de espaços.
Eu testei essa pesquisa com seu exemplo de encontrar o argumento -L para curl e acertei na primeira tentativa:
/^ +-L
breve explicação de regex:
^ = início da linha
space = um caractere de espaço literal
+ = um ou mais do caractere precedente (um espaço nesta instância)
-L = o argumento que você está tentando localizar