Sim, existe. Vá para Preferences -> Key Bindings - User
e coloque o seguinte (supondo que esteja vazio):
[
{ "keys": ["ctrl+q"], "command": "exit" }
]
Salve o arquivo e você deve estar pronto.
Atualmente, estou usando o Linux e praticamente todos os programas com uma GUI saem com ctrl + q . Existe uma maneira de alterar o padrão alt + f4 para ctrl + q em vez disso?