Você pode fazer isso com o Notepad ++ se estiver no Windows. Dê uma olhada em esta pergunta em stackoverflow para um exemplo de como fazer isso.
Existe alguma maneira de detectar automaticamente a codificação de caracteres de um arquivo de texto e convertê-lo em UTF-8? Estou usando o Windows 7.
Você pode fazer isso com o Notepad ++ se estiver no Windows. Dê uma olhada em esta pergunta em stackoverflow para um exemplo de como fazer isso.