Depende da sua placa gráfica.
O Windows suportou mais de dois monitores desde o Windows 98. Você só precisava do suporte de hardware para ativar isso.
Se você tiver uma placa AMD, precisará de uma placa ativada para Eyefinity, que tenha saídas DVI e DisplayPort / mini-DisplayPort. Os cartões da geração Radeon HD 5000 e posteriores funcionarão. Você terá que ter pelo menos um dos monitores conectados na saída mini-DisplayPort / DisplayPort a um monitor habilitado para DisplayPort. Ou, se você tiver apenas entradas DVI, precisará de um adaptador DisplayPort para DVI ativo (mini).
Se você tiver a nVidia, precisará de dois cartões no SLI para acionar três monitores usando a tecnologia 3D Vision.
Você também pode fazer isso com várias placas gráficas instaladas. Foi assim que você fez isso nos dias do Windows 98. No entanto, nesta configuração, você não poderá jogar ou usar o processamento de vídeo por hardware usando todos eles. Mas para o trabalho básico, funciona bem.