Eu tenho o mesmo problema há anos e procurei uma solução alternativa e um comportamento para classificar arquivos (especialmente imagens) para procurar em dispositivos diferentes e manter um método de arquivamento exclusivo. Eu copiei ou movi pastas inteiras para backup, etc ... No final, não pude confiar na data do arquivo. Eu constantemente tenho que prestar atenção à data modificada ou criada.
Dê uma olhada em algumas explicações no microsoft solution center. Descrição dos carimbos de data e hora do NTFS para arquivos e pastas
Uma boa solução seria atualizar data-modificada e data-criada em um processo em lote depois de copiar ou mover um monte de arquivos. Por exemplo, você poderia fazê-lo com um script PHP.
Sobre o seu problema, você criou data e data de modificação, data de acesso e data. Tudo é igual na primeira vez que você tira uma foto (jpg) na sua câmera. A data é geralmente modificada pela data e pode variar de acordo com o tipo de arquivo.
Para alterar manualmente as datas dos arquivos, eu recomendo que você StExBar - eExtension do timestamp do Explorer ou dirdate