Como você formulou
I have tried to copy a folder from my C drive to the SSD drive.
sugere que sua unidade C: \ é um disco rígido e sua unidade G: \ é seu SSD 830 da Samsung.
35.575 arquivos que ocupam apenas 504 MB podem ser fragmentados em seu disco rígido, o que facilmente torna o disco rígido o gargalo.
Supondo que cada arquivo seja contíguo 14.167 KB (504 MB / 35.575 arquivos), mas todos os arquivos estão em diferentes locais físicos no disco rígido, um arquivo demora cerca de 10 ms para transferir (9 ms tempo de busca, 1 ms de leitura Tempo). Você pode transferir 100 arquivos em 1 segundo e, a 14,167 KB por arquivo, são 1,417 MB / s.
Mas isso é um palpite no extremo. Alguns arquivos podem ser maiores ou muito maiores do que outros arquivos e, como provavelmente são contíguos em sua maior parte, não haveria latência de busca no disco rígido. Alguns arquivos pequenos também podem ser sequenciais (não sei como o NTFS lida com pequenos arquivos sequenciais sendo transferidos).
A unidade de estado sólido deve ser muito mais rápida que a unidade de disco rígido, portanto, deve afetar minimamente a rapidez da transferência. (O disco rígido está no máximo.)
Meu ponto é que sua captura de tela mostrando 3,34 MB / s faz sentido ao copiar seu tipo de dados de um disco rígido para uma unidade de estado sólido.