A Microsoft tem um artigo fantástico da KB sobre isso ( KB928116 ).
Dependendo da edição exata do Office (ou Excel), você está vendo um número de compilação a partir dessa lista (com base no meu olhar inicial):
- 12.0.6607.1000
- 12.0.6606.1000
- 12.0.6611.1000
Na parte inferior da página, ele diz que esse número de compilação aparecerá da mesma maneira que o exemplo fornecido. Então espere ver algo como:
Microsoft Office Excel 2007 (12.0.6611.1000) SP3 MSO (12.0.6606.1000)