No Gnome Tweak Tool, não consigo alterar o tema do Shell:
Passar o cursor sobre o ponto de exclamação mostra a seguinte dica de ferramenta: Shell user-theme extension not enabled . Estou usando o Ubuntu 14.10 e instalei o gnome-shell-extensions.
Eu mesmo resolvi esse problema e foi uma solução extremamente trivial:
Gnome Tweak Tool . Extensions e mova o controle deslizante User themes para On . Gnome Tweak Tool e abra novamente. Shell theme no menu Appearance . Além de @miceagol's answer: Se você não vir User Themes no painel Extensions da Ferramenta GNOME Tweak, talvez seja necessário instalá-lo em extensions.gnome.org . Reinicie a ferramenta tweak após a instalação.
Você pode definir um tema usando o Terminal:
sudo chmod -R 755 /usr/share/themes/Zukitwo
gsettings set org.gnome.desktop.interface gtk-theme "Zukitwo"
gsettings set org.gnome.desktop.wm.preferences theme "Zukitwo"
gsettings set org.gnome.shell.extensions.user-theme name "Zukitwo"
use um tema padrão de trabalho conhecido como acima e ele deve ter você de volta, mas este abaixo pode ser o seu verdadeiro pesadelo são aqueles que não funcionam.Instalar temas que não funcionam LEAVE por trás de entradas e se você clicar em uma falha entrada você vai quebrar a ferramenta tweak.
A desinstalação de um tema não é tão fácil assim ... Não há ideia de como remover um tema ruim da lista na ferramenta tweak.