Sim, o Windows suporta monitores de vários monitores. Seu Palit 8400gs possui 3 saídas, mas suporta apenas 2 saídas por vez. Você pode adicionar uma terceira exibição (ou mais) adicionando outra placa gráfica.
Sua melhor aposta é adicionar outra placa gráfica baseada em GeForce, já que algumas pessoas relatam problemas usando cartões com drivers diferentes.