O Windows NT não oferece suporte à segurança em nível de compartilhamento, portanto, você não pode fazer isso.
O que você pode fazer é criar uma nova conta com senha para usuários da rede e adicioná-la à lista de acesso do seu compartilhamento. (Você pode proibir logins locais e ocultar a conta da tela "Bem-vindo" executando net localgroup Users friends /delete
.)