Eu finalmente resolvi isso. Abra a pasta C:\Windows\ShellNew
. Haverá um arquivo do Microsoft Excel lá. Foi chamado de EXCEL12.XLSX
na minha máquina com o Office 2010, embora eu ache que o número pode mudar dependendo da versão do Office. Substitua este arquivo com o que você quiser. Você pode até editá-lo no lugar.