Bem, o VLC funcionaria muito bem. Além disso, você poderia adicioná-los a uma biblioteca do iTunes sem realmente copiar os arquivos (em outras palavras, o iTunes apenas os leria de sua localização atual). Basta dizer ao iTunes para não copiar música para o local da biblioteca ao ser adicionado (nas preferências) e depois arrastar o local da rede para o iTunes. É claro que você não precisa usar o iTunes ou qualquer programa semelhante, mas é bom poder criar playlists e coisas do tipo.