Para qualquer outra pessoa que tenha problemas, finalmente consegui resolver o problema depois de fazer uma edição no registro e, em seguida, reinicializar. Obrigado ao guia postado aqui em Github .
Execute o seguinte em um prompt de comando elevado:
REG ADD HKLM\SYSTEM\CurrentControlSet\Services\PolicyAgent /v AssumeUDPEncapsulationContextOnSendRule /t REG_DWORD /d 0x2 /f