É possível definir uma folha de estilo ao iniciar um aplicativo Qt (como você detalhou na pergunta):
{application_name} -stylesheet {path_to_style_sheet}
Isso deve funcionar, no entanto, é possível que o desenvolvedor do aplicativo esteja forçando um determinado estilo dentro do código do aplicativo para que ele nem sempre funcione.
O motivo pelo qual você está recebendo a mensagem de erro Could not parse application stylesheet
é porque a folha de estilo de teste que você produziu não é uma folha de estilo Qt válida.
A documentação do Qt fornece informações sobre como criar suas próprias folhas de estilo e links para estes estão abaixo:
Dado que você recebeu uma mensagem de erro relacionada à análise, eu suponho que ele funcionará se você fornecer o caminho para uma folha de estilos válida como um argumento de linha de comando.
Você pode achar difícil criar uma folha de estilo se não estiver familiarizado com os nomes de classe de widget padrão do Qt. Mais informações podem ser encontradas aqui .