Então foi assim que resolvi meu problema: Existe essa coisa chamada "plug Dummy". Basicamente, é apenas um cabo VGA com uma das linhas de sinal RGB conectadas ao GND através de um resistor de 50-150 Ohm. O computador, então, acredita que um monitor está conectado, mas não consegue detectar as resoluções que ele pode exibir para exibir todas as resoluções.