Dado que a sintaxe do prompt de comando é sempre executar o programa primeiro, ou seja, program.exe com vários parâmetros, por exemplo, program.exe / d / s
Então, em teoria, você pode executar o programa que deseja usar com o arquivo que deseja abrir como parâmetro, por exemplo, para abrir o arquivo com o MS Word, você faria:
winword.exe <filepath>
i.e.
winword.exe c:\documents\file.docx