Você não pode lidar com o 7zip diretamente do Finder, embora ferramentas como o Better Zip possam ser vistas sem extração, não podem pesquisar em cada arquivo de texto.
Em vez disso, você pode criar uma imagem de disco compactada somente leitura que possa ser montada & pesquisável - criptografado, se necessário.
Costumava ser um processo de uma etapa, mas agora é uma etapa de 2 etapas.
Do Utilitário de Disco, Arquivo > Imagem em branco ou imagem da pasta.
Dê um título a ele; você pode deixar as outras configurações abaixo no padrão por enquanto.
Crie um volume grande o suficiente para conter os dados não compactados por enquanto.
Depois de concluído, você poderá usar as Imagens > Converter ... para alterá-lo para uma imagem compactada. Isso fará com que seja somente leitura. Neste ponto, você pode adicionar criptografia, se necessário.
A imagem resultante será pesquisável usando o Spotlight, se você permitir, ou algo como EasyFind , uma vez montado.