Eu tentei com
mdadm --create /dev/md0 -n 3 -l 10 -p n2 /dev/sda2 /dev/sdb2 missing
...
mdadm md0 -a /dev/sdc2
e pareceu funcionar.
Como ele opera em modo degradado, posso supor que os dados sejam espelhados e o tamanho do dispositivo de matriz tenha 150% do tamanho de uma unidade, conforme o esperado.