Isso parece ser um "recurso" das opções de colagem padrão no PowerPoint 2010. Se eu simplesmente fizer um ctrl-c ctrl-v do Visio para o PowerPoint, obtenho o comportamento que você está vendo
Se, por outro lado, eu clico com o botão direito do mouse e uso o botão Colar da imagem, ele se comporta como você deseja. O gráfico inserido é o formato vetorial e o redimensionamento resulta em absolutamente nenhuma pixelação. Mostrei o botão para pressionar abaixo.
Se você quiser colar como este tipo de imagem, então ctrl-v não parece cortá-lo. Em vez disso, a maneira mais simples é encontrar Alt (para ativar o sistema de atalho da faixa de opções) e h
, v
e u
apenas colá-lo como um objeto de imagem (ou s
para especial ). Isso irá inseri-lo como você espera. É um pouco mais longo que o ctrl-v, mas mantém você no teclado em vez de usar o mouse.