O mais próximo que cheguei a uma solução foi criar um filtro usando o cabeçalho da mensagem Content-Type :
Content-Type | contains | multipart/mixed
Usando as minhas fontes de e-mail, notei que Content-Type: na maioria dos casos é definido como multipart/mixed em e-mails com anexos e multipart/alternative em e-mails sem anexos.
Mas isso teria sido fácil, certo? Existe uma exceção (... possivelmente mais):
Some Apple Mail clients seem to not set
multipart/mixed
É o único que eu encontrei em meus e-mails, então pelo menos eu posso filtrar minhas faturas ... ninguém em finanças usa o Apple Mail:)
Espero que ajude. Felicidades.
Atualizar
Acabei de testar isso com um cliente do Apple Mail e ele também funciona. Atualizada a resposta acima.