Você pode usar a Pesquisa avançada ou criar uma pasta de pesquisa que incluirá apenas as pastas necessárias e pesquisará essa pasta de pesquisa.
As pesquisas de email no Outlook 2013 funcionam conforme o esperado. Eu estou tentando refiná-lo, excluindo determinadas pastas por padrão. Esperava poder desmarcar algumas pastas no Painel de controlo > Opções de indexação > Outlook. Infelizmente, a caixa de seleção é para o próprio Outlook. Eu posso pesquisar o Outlook ou não. Não há refinamento além disso. Existe outra maneira de excluir a pesquisa de pastas específicas?