Depois de algumas experiências, entendi: antes de tudo, precisamos de dconf-editor
:
$ sudo aptitude install dconf-tools
$ dconf-editor
Acesse com
→ linuxmint
→ mintmenu
, localize a propriedade hot-key
e defina o seguinte texto:
<Primary>Escape
Note que é sensível a maiúsculas e minúsculas. Depois disso, a tecla de atalho deve funcionar imediatamente (mesmo sem fechar dconf-editor
, ou qualquer coisa)