Como seu tablet está executando o Windows 8 e não o Windows 8 RT, o fato de ser um tablet não é relevante aqui. O mesmo vale para o Windows 8, provavelmente qualquer coisa que funcione para o Vista e 7 funcionará para oito.
Com esse entendimento, esta resposta , que sugere que o Windows crie um monitor virtual e, em seguida, use um programa VNC para Ver isso deve fazer bem. O programa VNC seria executado em seu tablet.
ZoneScreen parece implementá-lo como uma solução pronta para uso e pode fazer o que quiser:
Mas o usuário de advertência:
Please keep in mind that Windows 7 support is strictly experimental. You are trying it for your own risk. Certain users have reported Blue Screens (BSODs).