Vá para o menu Sistema > Administração > Fontes de Software. Há uma caixa suspensa intitulada "Baixar de:" onde você pode escolher um espelho perto de você.
Se isso não funcionar como planejado (pode ser que você não tenha um "espelho personalizado"), edite o arquivo /etc/apt/sources.list digitando sudo gedit /etc/apt/sources.list em um terminal e pressionando Enter, se precisar de ajuda, pode digite man sources.list no terminal.
Uma origem do tráfego indesejado pode ser de security.ubuntu.com , de onde vêm as atualizações de segurança, elas podem ser desativadas, mas não é recomendado!