Não acho que seja possível através da GUI, mas você pode fazer isso adicionando-a manualmente ao arquivo XML de idioma.
Dê uma olhada no% APPDATA% \ Notepad ++ \ UserDefinedLang.xml e tente adicioná-lo lá.
Não tenho certeza se funcionará, já que não tenho idéia se o analisador que eles estão usando tem suporte para caracteres não-padrão.