A resposta é que você não pode fazer um grupo para agrupar a configuração de permissão.
No entanto, você pode adicionar grupos de segurança a um calendário. Foi assim que consegui que funcionasse.
Por exemplo:
Crie um grupo de segurança que seja universal (não pode ser domínio ou local). Adicione usuários a esse grupo de segurança. No Exchange, adicione um novo grupo de distribuição e selecione esse novo grupo de Segurança como grupo-alvo. Depois que o grupo tiver sido ativado como um "grupo de segurança habilitado para email", você poderá atribuir as permissões para o calendário da pessoa ao grupo usando este comando:
add-MailboxFolderPermission -Identity USERID:\Calendar -User Sercuritygroupname -AccessRights Owner
Certifique-se de esconder este grupo da Lista de Endereços Global para evitar que e-mails errados cheguem a este grupo