Dependerá do chipset - alguns chipsets aparentemente desativam a placa de vídeo onboard se uma placa de vídeo PCI-E estiver instalada, já que compartilham as mesmas pistas PCI-E. Isso aparentemente tem um chipset H61 e que pode ser desativado quando uma placa discreta é instalada
Você poderia presumivelmente obter uma placa de vídeo que suporte 3 monitores por conta própria nesse caso. Se seu o mesmo que o vostro varient é uma placa mini-atx e deve ter espaço para uma placa gráfica normal.
Se o espaço da tela for o único fator, você poderá usar uma placa de vídeo USB - a matrox faz os cabeçalhos duplos e triplos, e há vários adaptadores baseados no displaylink. Eles obviamente não são adequados para gráficos 3D acelerados, mas devem funcionar bem se o desempenho não for um fator enorme.