Se você receber os dados como mostra em sua caixa de código, incluindo | para as tabelas:
With the point preceeding the table:
M-x replace-regexp <RET> " ?| \{0,4\}" <RET><RET>
M-x replace-regexp <RET> " *$" <RET><RET>
Isso removerá a formatação da tabela, bem como os espaços em branco no final das linhas (onde a "coluna" está ausente). No meu caso, as guias são convertidas em espaços (o que também facilita a remoção do espaço em branco). Você pode precisar ajustar o {0,4} se ele os mantiver como guias. Pode haver uma maneira de criar um regexp que remova espaços ou guias, mas não sei o suficiente sobre o regexp para isso.
Se você já removeu o | que marcar o conteúdo como uma org-table, você simplesmente terá que seguir o abaixo.
Em seguida, para converter em um conjunto de listas, marque toda a região que você deseja converter e use o seguinte, conforme o Manual da organização: link
C-u C-c -
or
C-u M-x org-toggle-item
o resultado é o seguinte:
- table
- column
- column
- column
- column
- table
- column
- column