É só para mostrar que "No Color" é a escolha atualmente selecionada.
Se eu destacar um texto em vermelho e depois abrir o menu de destaque, você verá que a caixa ao lado de "Sem cor" está em branco:
Seeuremoverorealce,vocêpoderáverqueacaixaaoladode"Sem cor" tem uma pequena coloração - é apenas para representar que ele está selecionado.