Resposta curta:
- Verifique se todos os seus dados estão armazenados em backup.
- Tem certeza absoluta de que não há dados necessários na partição do Windows?
- Inicialize a partir de um live CD / USB do Ubuntu e execute o GParted (System / Administration / Partition Editor). Remova a partição do Windows e redimensione a partição do Linux para usar a unidade inteira.
- Reinicie no Linux e execute
sudo update-grub
.
Resposta longa: link