O Time Machine armazena seus backups como arquivos e pastas simples. Tudo o que você precisa fazer é acessar Backups.backupdb/yourComputerName/ e será apresentado um conjunto de pastas com o nome yyyy-mm-dd-hhmmss format. Basta localizar o mais recente (ou classificá-los - o mais recente será no final, graças ao seu nome) e copiá-lo para outro lugar. Você pode então excluir a pasta Backups.backupdb ou limpar a unidade inteira como desejar.
Alternativamente, se você quiser copiar coisas do seu antigo Mac para o seu novo Mac, você deve ter a opção de restaurar a partir de outro backup do Time Machine quando o Assistente de Configuração aparecer na primeira inicialização. Já configuramos o seu novo Mac, você também pode fazer isso depois do fato com o Assistente de Migração em /Application/Utilities/ ). Depois disso, você terá a opção de reutilizar o backup do Time Machine como o local do Time Machine para o novo Mac, de modo que todo o histórico ainda estará lá e será gradualmente excluído quando o disco externo ficar cheio. .