Das placas de som profissionalmente utilizáveis, sei que a linha Delta da M-Audio tem um bom suporte ao Linux. Eu vi / ouvi um modelo baixo (o 2496) usado apenas para ouvir música e foi muito bom. Ainda assim, se você encontrar um de seus modelos atraentes, você deve pesquisar mais sobre sua compatibilidade. Na pior das hipóteses, o driver do Linux suportará apenas parte dos recursos (:
Você também pode dar uma olhada nas placas de som Onkyo devido ao seu bom DAC. Mas não tenho certeza se eles têm modelos voltados para o criador da música, talvez sejam mais voltados para a audiófila. Eles também parecem muito difíceis de sair do Japão. Mas se não estou enganado, eles também usam o chip VIA Envy, que deve ter suporte ao Linux. Novamente, pesquise o modelo específico que você escolheu para quaisquer falhas de compatibilidade do Linux.
Ambos os Deltas e Onkyos não devem ter problemas no Mac / Windows.