Eu coloquei meu macbook para dormir e verifiquei o arquivo system.log. Então eu usei o mdtuil para reindexar o spotlight (que impede o mergulho difícil de dormir enquanto a indexação), então eu o coloco para dormir novamente. Eu comparei as entradas de log de ambos os sleeps e não houve diferença. Então parece que isso não pode ser feito usando logs do OS X.
Leia esta página de suporte da Apple Mac OS X: Por que seu Mac talvez não durma ou permaneça no modo de suspensão e veja se alguma coisa te ajuda.