O que você fez com error_reporting
não teve nada a ver com o resumo secreto de SSL.
É mais provável que você nunca tenha realmente reiniciado o apache.
Ou, possivelmente, você altere alguma variável de ambiente para que o PHP possa realmente encontrar o seu arquivo php.ini
Ou, ainda mais realisticamente, você copiou o php.ini para onde o PHP estava procurando.
Para qualquer outra pessoa, supondo que você tenha o php CLI instalado, faça isso para descobrir onde o php está procurando por php.ini:
php -i | grep php.ini
Você não pode alterar o local de exibição. Isso é compilado em.
Você pode mover ou copiar o seu php.ini para lá, ou você pode até mesmo criar um symlink lá, mas é aí que o PHP vai parecer.
Observe também que o PHP não tem absolutamente nenhum escrúpulo em começar com nenhum php.ini. Ele simplesmente usa valores padrão que (principalmente) correspondem àqueles em php.ini.default