Você pode baixar um programa chamado MSI Afterburner. Ele é usado principalmente para fazer overclock de placas de vídeo, mas você também pode fazer o underclock da sua placa de vídeo.
Aqui está um vídeo sobre como fazer overclock / underclock em sua placa de vídeo com o MSI Afterburner: Como facilmente sobre / subclock placa gráfica - YouTube
No caso do link do youtube quebrar alguma vez.
No software MSI Afterburner você tem o Core Clock Mhz, o Memory Clock Mhz e o Shader Clock Mhz. Ao reduzir os valores, você basicamente os deixa rodar mais devagar, o que pode ser visto como um underclock da sua placa de vídeo. Para definir a placa de vídeo para essas configurações, primeiro você deve pressionar Aplicar. Eu realmente não tocaria o controle deslizante de tensão, pois poderia danificar seu cartão muito mal e até mesmo todo o seu pc. Recomenda-se ir muito lentamente alterar os valores por um pouco de cada vez e verificar se o seu pc ainda funciona bem. Caso você queira fazer overclock na sua placa de vídeo, você terá que realmente aumentar as configurações. Se você quiser ir muito alto com o seu overclock, você teria que tocar a voltagem eventualmente para ter certeza de que tem energia suficiente para rodar a um certo Mhz. (Eu não recomendo isso, a menos que você realmente saiba o que está fazendo)