A partir da página man do GPG em Commands to select the type of operation
--symmetric
-c Encrypt with a symmetric cipher using a passphrase. The default
symmetric cipher used is CAST5, but may be chosen with the
--cipher-algo option. This option may be combined with --sign
(for a signed and symmetrically encrypted message), --encrypt
(for a message that may be decrypted via a secret key or a
passphrase), or --sign and --encrypt together (for a signed mes-
sage that may be decrypted via a secret key or a passphrase).
Sim, a criptografia com uma frase secreta é criptografia (embora geralmente teoricamente não seja tão strong, já que as senhas normalmente têm menos entropia que as chaves públicas) e na criptografia de frase-chave GPG pode ser combinada com criptografia de chave pública, bem como com assinatura de chave pública. / p>
Como regra geral, as informações sobre um programa estão frequentemente contidas na documentação desse programa; que é de fato a razão pela qual a documentação é criada.